Я не смог найти в Visual Studio 2017 RC опцию для отключения пункта контекстного меню “Open in Visual Studio”.
Например мне было неудобно наблюдать этот пункт среди других. Он появлялся даже если я нажимал правую кнопку мыши на рабочем столе. Чтобы его удалить, нужно удалить из реестра ключ:

Windows Registry Editor Version 5.00
[-HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\AnyCode]
[-HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\shell\AnyCode]

Восстановить ключи можно следующим reg-файлом:

Windows Registry Editor Version 5.00

[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\shell\AnyCode]
@="@C:\\Program Files (x86)\\Common Files\\Microsoft Shared\\MSEnv\\\\VSFileHandler_64.dll,-251"

[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\shell\AnyCode\command]
@="\"C:\\Program Files (x86)\\Common Files\\Microsoft Shared\\MSEnv\\\\VSLauncher.exe\" \"%1\" source:Explorer"

[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\AnyCode]
@="@C:\\Program Files (x86)\\Common Files\\Microsoft Shared\\MSEnv\\\\VSFileHandler_64.dll,-251"

[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\AnyCode\command]
@="\"C:\\Program Files (x86)\\Common Files\\Microsoft Shared\\MSEnv\\\\VSLauncher.exe\" \"%V\" source:ExplorerBackground"